Кулинарные рецепты. Быстро, вкусно, красиво.

Автор: Елена
Источник:

Ингредиенты:

Тесто: -

Молоко - 1 стак.

Яйца - 2 шт.

Маргарин сливочный - 300 гр

Дрожжи сухие - 1 чайн. л.

Сахар - 2 стол. л.

Соль - 1 чайн. л.

Муки, чтобы не очень круто - 500-600 гр

Начинка: -

Капуста - 1-1,5 кг

Яйца отварные - 3 шт.

Масло сливочное - 100 гр

Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

Капусту порезать, залить 1 ст. молока, добавив 1 ч.ложку соли, довести до кипения. Дать остыть. Затем отбросит капусту на дуршлаг, а молоко использовать для замеса теста. Добавляем в него дрожжи, сахар, яйца, размягченный маргарин, просеянную муку.

Замешиваем тесто, ставим в сторонку и даем ему подойти. В это время занимаемся начинкой.

В капусту добавляем рубленные яйца, сливочное масло, соль, перец.

После того как тесто подошло, можно поставить его на 30 минут в холодильник.

Формируем наш пирог. Обязательно верх пирога надрезать ножницами, смазать яйцом после чего можно ставить его в духовку на 180 градусов приблизительно на 30-40 минут.

Готовый пирог вынимаем из духовки сбрызгиваем водичкой и накрываем чистым полотенцем.

Приятного аппетита!

→Добавить свой рецепт

Спасибо, что порекомендовали эту страничку своим друзьям, нажав на одну из кнопок социальных сетей ниже:

Светлана	13 октября 09 12:41
Спасибо за рецепт! Пирог получился очень нежный. Домашним очень понравился. Хочу попробовать это тесто для пирога с мясной начинкой. Вы уже такой делали?

Елена	13 октября 09 12:43
Пирог с мясом не менее вкусный :-). Кстати, в мясную начинку можно тоже положить 2-3 отварных яйца. А ещё можно сделать и с рыбной начинкой. Все зависит от вашей фантазии. Если у вас не окажется сливочного маргарина( для теста), то можно взять 150гр сл. масла и столько же растительного (обязательно рафинированного)

Елена	13 октября 09 17:36
Если такой пирог будете делать с другой начинкой, то соответственно надо брать стакан молока. Просто в целях экономии для пирога с капустой я делаю тесто на молоке, которое остаётся после варки капусты. :-)