1йђ9Fёбc€[Uёбc€[U°Э‡[U!ше554tch_rowX!ђЭ‡[UАЛU€[UPвc€[UXНc€[UРэc€[UНc€[U)pжёвc€[Uш)Ёвc€[UЁвc€[UА&]€[UXэc€[Upg`€[U €ф…[U
 Yгc€[Uгc€[UА&]€[U[UPгc€[Uгc€[Uигc€[U)Ђёгc€[U[U0)@Э‡[U@Э‡[Uой капустыYШ
[Uдc€[Uђгc€[U€дc€[U8гc€[U)0
hдc€[U[U ) Э‡[U°0€[UYx
[U дc€[U@дc€[U(еc€[Uигc€[U)Р
еc€[U [U ) Э‡[U°0€[UY[U@еc€[Uадc€[UЁеc€[U€дc€[U)p`€[Uа[UY�[UАеc€[UЂеc€[Uпc€[U(еc€[U)р(жc€[UГ[UШ)жc€[Uжc€[U€Э‡[U/prog/pl_editor/img_popup.php?img_url=/images/articles/cook/800px-gimchi.jpg|","binn_popup_image","width=800,height=600,scrollbars=no,toolbar=no,location=no,status=no,resizable=yes,left="+((screen.availWidth-800) / 2)+",top="+((screen.availHeight-600) / 2));wnd.focus();'>

Ингредиенты:

краснокочанная капуста - 1 кг
растительное масло - 45 г
сахарный песок - 35 г
лавровый лист - 1 шт.
морковь - 200 г
чеснок - 30 г или 1 головка
петрушка - 160 г
столовый уксус - 70 г
соль

Приготовление:

Капусту крупно порезать, добавить морковь, нарезанную кружочками, измельченный чеснок и петрушку.
Приготовить рассол: 50 мл воды, 35 г сахарного песка и 45 г растительного масла,
один лавровый лист, соль.

Прокипятить и влить в него уксус.
Полученным рассолом залить капусту, накрыв посуду марлей.
Оставить в помещении на 3 дня, затем поставить в холодильник.

Приятного аппетита!

Примечание.

Кимчхи́ (кимчи́, ким-чи́, гимчи́, в некоторых диалектах: чимчи́) — блюдо корейской кухни, представляющее собой остро приправленные квашеные (ферментированные) овощи, в первую очередь — пекинскую капусту.

В общем случае, это приправленные красным перцем, луком (или луковым соком), чесноком и имбирём квашеные кочаны или листья растений семейства крестоцветных. Чаще всего это пекинская капуста, иногда с ломтиками редиса. Однако, иногда вместо них используются листья кольраби, редиса, лобы и других растений из семейства крестоцветных, а также огурцы, баклажаны и прочие овощи.

В Корее кимчхи считается основным блюдом, без которого не обходится ни одна трапеза. Корейцы считают, что умеренное потребление кимчхи способствует рассасыванию жировых отложений, то есть считают это блюдо диетическим. Считается также, что острое кимчхи -- хорошее противопростудное средство.

Кимчхи (как и другие квашения и получаемые при этом рассолы) считается эффективным средством против похмелья

Ингредиенты:

краснокочанная капуста - 1 кг
растительное масло - 45 г
сахарный песок - 35 г
лавровый лист - 1 шт.
морковь - 200 г
чеснок - 30 г или 1 головка
петрушка - 160 г
столовый уксус - 70 г
соль

Приготовление:

Капусту крупно порезать, добавить морковь, нарезанную кружочками, измельченный чеснок и петрушку.
Приготовить рассол: 50 мл воды, 35 г сахарного песка и 45 г растительного масла,
один лавровый лист, соль.

Прокипятить и влить в него уксус.
Полученным рассолом залить капусту, накрыв посуду марлей.
Оставить в помещении на 3 дня, затем поставить в холодильник.

Приятного аппетита!

Примечание.

Кимчхи́ (кимчи́, ким-чи́, гимчи́, в некоторых диалектах: чимчи́) — блюдо корейской кухни, представляющее собой остро приправленные квашеные (ферментированные) овощи, в первую очередь — пекинскую капусту.

В общем случае, это приправленные красным перцем, луком (или луковым соком), чесноком и имбирём квашеные кочаны или листья растений семейства крестоцветных. Чаще всего это пекинская капуста, иногда с ломтиками редиса. Однако, иногда вместо них используются листья кольраби, редиса, лобы и других растений из семейства крестоцветных, а также огурцы, баклажаны и прочие овощи.

В Корее кимчхи считается основным блюдом, без которого не обходится ни одна трапеза. Корейцы считают, что умеренное потребление кимчхи способствует рассасыванию жировых отложений, то есть считают это блюдо диетическим. Считается также, что острое кимчхи -- хорошее противопростудное средство.

Кимчхи (как и другие квашения и получаемые при этом рассолы) считается эффективным средством против похмелья

Ингредиенты:

600 гр картофеля
4 ст.л растительного масла
1 зелён.паприка и 1 жёлт.паприка
чеснок,соль,перец по  вкусу и немножко орегано

Приготовление:

Картофель хорошенько моем щёточкой,но от кажурки не очищаем!
разрезаем вдоль на ломтики и выкладываем в разогретое масло,хорошо обжариваем с о всех сторон -10 минут

Затем приготавливаем паприку:

моем,очищаем от семян,нарезаем кубиками и добавляем к картошке.

Чеснок режем  мелко,а также соль,перец и орегано.
Всё смешиваем с картошкой и оставляем ещё на минут 10

Приятного аппетита

Ингредиенты:

600 гр картофеля
4 ст.л растительного масла
1 зелён.паприка и 1 жёлт.паприка
чеснок,соль,перец по  вкусу и немножко орегано

Приготовление:

Картофель хорошенько моем щёточкой,но от кажурки не очищаем!
разрезаем вдоль на ломтики и выкладываем в разогретое масло,хорошо обжариваем с о всех сторон -10 минут

Затем приготавливаем паприку:

моем,очищаем от семян,нарезаем кубиками и добавляем к картошке.

Чеснок режем  мелко,а также соль,перец и орегано.
Всё смешиваем с картошкой и оставляем ещё на минут 10

Приятного аппетита

 

 

 

 

 

 

 

Copyright © 2008 - 2016 «Город 495 -Записная книжка москвича». Все права защищены.
Использование материалов сайта в сети Интернет допустимо, при условии указания имени автора и размещения индексируемой гиперссылки на источник заимствования.
Обо всех замеченных нарушениях авторских прав на материалы, опубликованные на нашем сайте, просьба сообщать администратору сайта по email: elena@gorod495.ru