1 V>‘F Y< PЊ~C%V PЊ~C%V ЁЁ&C%V кини, болгарский перец моим. Нарезаем кубиком. Оленину и баранину обрабатываем и нарезаем кубиком. Варим букатини 12 минут в подсоленной воде. Рубим петрушку.
2. На оливковом масле обжариваем лук-шалот и морковь до полу готовности. К овощам добавляем цукини и болгарский перец, обжариваем. Отдельно на тефлоновой сковороде обжариваем оленину и баранину до полу готовности. Обжаренное мясо добавляем в овощи и обжариваем 3 минуты. В овощи и мясо наливаем красное вино и выпариваем его. В рагу наливаем томатный соус, кладем петрушку, солим, перчим и тушим 10-12 минут.
3.На тарелку выкладываем букатини в форме гнезда, в середину кладем рагу, украшаем веточкой петрушки и пармезаном.
Приятного аппетита!
7 tch_row X ! 0ђ~C%V 4ђ~C%V Tђ~C%V _ђ~C%V jђ~C%V <‘~C%V “–~C%V О–~C%V П–~C%V Р–~C%V р–~C%V —~C%V —~C%V —~C%V —~C%V qњ~C%V 597 Лазанья из дорады из тесто-фило Н. Сарычев 1226934900 Ингредиенты:
1. Филе дорады-150гр.
2. Тесто-фило-50гр.
3. Помидоры-80гр.
4. Оливковое масле-20гр.
5. Чеснок-2зуб.
6. Соус песто-15мл.
7. Сыр пармезан-60гр.
8. Кунжутные семечки-3гр. 
Ингредиенты:
1. Филе дорады-150гр.
2. Тесто-фило-50гр.
3. Помидоры-80гр.
4. Оливковое масле-20гр.
5. Чеснок-2зуб.
6. Соус песто-15мл.
7. Сыр пармезан-60гр.
8. Кунжутные семечки-3гр.
Приготовление:
1. Филе дорадо очищаем от костей и снимаем кожу,нарезаем крупно кубиками, солим и перчим.
2. Помидоры режим поперек и маринуем в мелко нарезанном чесноке, оливковом масле и соус песто.
3. Берем глубокую сковороду смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Кладем лист тесто-фило, сверху дорадо, потом помидоры, посыпаем тертым сыром, накрываем листом тесто-фило.
Примечание:чем больше слоев вы сделаете, тем будет вкуснее(от3 до 5).
4. Лазанью запекаем в духовке(15 мин. при температуре 180гр)
Приятного аппетита!
<
