После развода подала на алименты, муж – ИП, суд присудил ежемесячное взыскание в размере 1/4 от всех его доходов. Муж доходы скрывает, платит по 500 руб. в месяц. Говорит, что никто его не заставит платить больше и задолженности у него никакой нет. Что делать?

Из Вашего вопроса становится понятно, что суд уже состоялся и у Вас на руках есть судебное решение и исполнительный лист. Ну или судебный приказ, если обошлось без судебного заседания.
С этим исполнительным документом отправляйтесь к судебным приставам по месту прописки Вашего бывшего супруга, пишите заявление об аресте его имущества в целях обеспечения выполнения судебного решения о взыскании денежных сумм.
Являясь индивидуальным предпринимателем, Ваш бывший муж отвечает всем принадлежащим ему имуществом – используйте это обстоятельство для  обеспечения удовлетворения иска.