Пять лет назад у меня вне брака родился ребенок. Мать ребенка отцовство не устанавливала, от контактов со мной уклоняется, помощь (материальную) не принимает. У меня сейсчас нормальная семья и дети, не хотелось бы, чтобы мать внебрачного ребенка в любой момент установила бы мое отцовство и взыскала бы с меня алименты за все прошедшие года! Как обезопасить себя?

Вы можете установить отцовство в добровольном порядке, алименты могут быть присуждены только с момента юридического оформления отцовства.
За прошедший период, а именно за последние три года, алимиенты могли бы быть взысканы только в случае установления Вашего отцовства в момент регистрации новорожденного ребенка в отделе ЗАГС.
Для того, чтобы помогать своему ребенку, Вы можете перечислять почтовыми переводами или на расчетный счет матери ребенка ежемесячно устраивающие Вас денежные суммы в добровольном порядке. Тогда никаких разговоров о задолженности и неуплате алиментов не возникнет.