Бабушкины рецепты

Веселая и сытная, сырная  Масленица заканчивается  днем, который называется  Прощеное воскресенье. В этот день во всех храмах  служат  чин прощения. Когда-то, более полутора тысяч лет назад, монахи первых обителей расходились в канун Великого поста из монастырей.

 

Каждый на сорок дней уединялся в лесу, пустыне или в горах. Не зная, вернутся ли в обитель живыми, они прощались друг с другом, просили прощения за все обиды.

 

Из монастырей обычай просить друг у друга прощения в канун Великого поста пришел и в мир. В храмах во время вечерней службы люди просят прощения у Бога. После вечерни прощают обиды друг другу, примиряются.

За Прощеным воскресеньем идет Чистый понедельник - первый день Великого поста, время сугубой молитвы и покаяния.  Первые сорок дней Великого поста напоминают о том, как сорок дней после крещения Господь пребывал в пустыне за рекой Иордан. В Страстную седмицу - последнюю неделю перед Пасхой - церковь вспоминает о крестном пути Спасителя, Его распятии и воскресении.

 

В Серпуховском Владычном женском монастыре в первую неделю поста - молчание, все ходят с блокнотами, соблюдается строжайший пост. Только павлины, единственные «насельники» монастыря не соблюдающие пост, не отказываются от  «скоромной» пищи.  Павлинья монастырская «ферма» началась с павлина Жако, которому для компании привезли паву, а потом  монастырю пожертвовали еще одного павлина вместе с павой. Нового павлина назвали Дракошей за драчливый характер.

 

Много разных интересных и чудесных историй записано в летописи монастыря. Как-то раз Великим постом в монастыре жила Татьяна  из Волгограда. Она привезла с собой мицелий грибов вешенок. Матушка с сестрами придумали разместить «грибную ферму» в теплом и сыром душе. Мицелий поместили в целлофановые мешки с шелухой от семечек и отнесли в помещение будущей душевой в новом корпусе. Когда на шелухе под пленкой стали появляться белые пупырышки молодых грибов, пленку над ними крестообразно разрезали. Для  тепла и сырости постоянно ставили в душ кастрюлю с кипящей водой. Скоро все мешки были покрыты вешенками как лопухами. Весь пост сестры ели свои грибы. Перед Пасхой рабочие  переставили мешки с грибами на несколько часов в другое помещение и после этого грибы засохли…

 

Известно, что в монастырях  посты соблюдаются без послаблений. Как-то приехали мы в мужской монастырь -  в Лукианову пустынь -   во время поста и я привезла конфеты. Монахи обрадовались подарку и посетовали, что пост уж очень строг, что «келарь только кошек вволю и кормит, а нас совсем заморил…». В женских монастырях даже во время поста готовят вкусно и разнообразно. Сестры знают много  рецептов  постных блюд.

 

 

На 3 литра воды берут:

Картофель порезать кубиками и поставить варить. Когда  картофель сварится,  положить все остальные продукты: фасоль, соль, сахар, лимонную кислоту, лавровый лист, тертую морковь, порезанный лук, мелко потертый чеснок. Все это довести до кипения и варить в течении 7 - 10 минут. Подавать суп с сухариками и зеленью.

 

 

 

 

В тертую морковь добавить сахар и хорошо растереть, чтобы образовался сок. Затем туда добавить растительное масло, соду, перемешать и постепенно добавить муку, замешивая тесто. Противень смазать маслом и выложить на него тесто. Выпекать при температуре 220 градусов. Достав морковник из духовки, смазать его жидким медом.

 

 

В дни Великого поста принято посещать святые места, монастыри, ведь это дни покаяния и молитвы. Владычный монастырь известен по всей земле русской своими святынями, чудотворными иконами и многими чудесами. В 1999 году начал мироточить Крест-Голгофа, мироточение было зафиксировано 157 раз!  В .2000 году замироточила икона Божией Матери «Всецарица», мироточила 41 раз. Икона «Неупиваемая чаша» мироточила 68 раз, а с 2000 года началось массовое мироточение многих храмовых икон.

 

Чудотворная икона «Неупиваемая Чаша» находилась во Владычном монастыре до 1919 года, дальнейшая судьба иконы неизвестна. В 1993 году в Высоцком мужском монастыре был написан список чудотворной иконы «Неупиваемая Чаша», что послужило началом возрождения почитания этой иконы.

 

В 1995 году игумения Владычного монастыря Алексия получила благословение на возрождение почитания иконы «Неупиваемая Чаша», как явленной во Владычном монастыре. Со старой фотографии был написан точный список иконы «Неупиваемая Чаша». Некоторые люди и целые паломнические группы свидетельствуют, что иногда глаза Богоматери становятся на иконе как живые: закрываются  или открываются шире.

 

Такое необычное явление дважды было зафиксировано и на фотографиях. Поклониться чудотворной иконе  едут со всех уголков России. Славится   икона скорым исцелением страждущих от недугов наркомании,  алкоголизма и курения. Вот только несколько случаев помощи, вписанных в летопись монастыря:: «…Мой сын Евгений курил и очень сильно пил. Заказывала на молебен Матери Божией «Неупиваемая Чаша».

 

Псалтирь сорокоусты читали в женском монастыре. Сейчас, Слава Богу, не курит и не пьет»;  «…6 лет назад меня посетило большое горе – запил муж. После того как я с ним посетила монастырь, (это было 4 года назад), муж исцелился, перестал пить. Лукьяненко. Москва. 23.03.2002»; «…Мой племянник Дмитрий страдал героиновой зависимостью в течении 3-х лет. Мы в Вашем монастыре заказывали сорокоусты, поили больного водой с молебнов. Сейчас он здоров после 2-х лет молитв. Оканчивает Московский юридический институт».

 

Монастырь принимает православных паломниц, желающих помолиться, а также помочь посильным трудом сестрам святой обители. Ночлег и трапеза предоставляются бесплатно при условии, что паломницы несут монастырские послушания.

 

Кроме Владычного женского монастыря в Серпухове мы посетим Высоцкий мужской монастырь и   источник преподобного Давида в деревне Талеж. Там из-под земли бьет  обильный источник родниковой воды, освященный во имя преподобного Давида.

 

Усердием благодетелей построен храм Преподобного Давида, две  купальни и звонница.  Много исцелений происходит на Святом источнике, случаи эти записаны. Вот один из них: «…так обитель посетили женщина с престарелой матерью, которая  страдала болезнью глаз.  После операции женщина совсем ослепла. Омывшись в источнике,  страдавшая болезнью глаз женщина вдруг прозрела».